近日，第七届全国烹饪技能竞赛广东赛区在广东江门东湖广场隆重举行，本届比赛吸引了来自全省15个地市，共201位名厨以及相关选手同台角逐。比赛涵盖中式烹调、中餐面点、餐厅服务三个比赛项目。茂名市餐饮协会组织会员单位参赛，厨师徐亚寅参赛获得本次比赛的金奖。金牌选手可能将于2014年代表广东省出战全国赛。

　　本次广东赛区的比赛，各项目的参赛选手都秉承“提倡勤俭节约、反对铺张浪费、烹制绿色菜点、体验健康美味”的宗旨，按照比赛规则要求，积极备赛，认真进行参赛作品的策划设计，比赛过程中严格遵守赛场纪律和竞赛规则。参赛作品丰富多彩、风味各异，很多都别具特色，非常有市场推广价值。

　　据悉，全国烹饪技能竞赛每五年举办一次，旨在提升餐饮行业从业人员烹饪技能和整体素质，弘扬中华饮食文化，促进传统烹饪技艺创新发展，推动餐饮行业转型升级。（刘锋兰）