执法人员整治无证餐饮店档 记者 黎斯 黄慧 摄

  　为确保广大群众的饮食安全，昨天下午，市卫生部门联合公安部门展开了一场攻坚战，重拳整治无证餐饮“钉子户”，取缔了3间无证经营小餐饮店档。

　　下午，市卫生执法人员会同公安部门人员，先后取缔了位于健康中路、车山路和环市北路的3间餐饮店档。这些无证店档，存在加工场所布局不合理、餐具消毒不落实、从业人员健康证不全或环境卫生状况差等问题，市卫生监督人员曾多次前往对其经营者进行教育，发出停止营业和限期整改的意见书或预取缔通知书；但经营者置之不理，拒绝整改或拒绝停止营业。因此，市卫生部门根据《中华人民共和国食品卫生法》第四十条，重拳出击，坚决取缔这些屡教不改的无证经营餐饮单位。

　　据悉，今年以来，市卫生监督所联合市疾控中心，对全市餐饮业进行了全面摸底监督检查，掌握了辖区内无证从事餐饮经营单位的情况。对无卫生许可证单位，市卫生部门实行分类指导和整治，对有条件愿意整改的指导整改，符合卫生标准的发证；仅基本达到条件的，从其制作工艺的风险控制和因地制宜出发，适度调整发证准入标准，重点解决厨房热加工处理间、餐用具洗消及粗加工设施等问题，限制其经营许可范围；对拒不整改或无条件整改，而又继续经营的单位，市卫生部门坚决予以取缔。（黎斯 黄慧）