卫生监督员在检查食品原料和食品添加剂

　　俗话说，民以食为天，食以“安”为先。为确保广大消费者的餐饮消费安全，近日，市卫监所完成了对餐饮单位为期一个月的“食品采购专项整治行动”，共查处违法案件24宗，罚款人民币14000元，销毁不符合卫生要求和标准的食品50公斤。

　　整治行动前，市卫监所成立了专项整治领导机构，设立了专项整治工作办公室，制定下发了《开展餐饮消费环节食品采购专项整治工作方案》；并提前摸清了市直餐饮单位和集体食堂食品采购的基本情况。整治时，本着标本兼治、着力治本的原则，卫生监督员认真检查各单位食品采购索证、查验制度的建立和落实情况，对存在问题及时发出监督意见书，并跟踪、督促改正，指导各单位做好食品采购安全工作。为有效打击违法生产经营食品的行为，市卫监所加大检查和处罚力度，据统计，整治期间该所共出动人员436人次，车辆140车次；检查集体食堂106间，餐饮经营单位175间，整治重点食品品种11种，发出整改意见书87份，立案查处24宗，罚款人民币14000元，销毁不符合卫生要求和标准的食品50公斤。

　　同时，该所还采取多种形式开展餐饮消费环节食品采购的宣传活动，如设立举报投诉、咨询电话（2951711），解答食品经营单位对安全采购、使用食品添加剂知识的咨询，以及回应群众投诉的热点问题；还举办培训班，对食品经营单位管理人员进行相关知识培训，引导企业正确采购、使用食品添加剂及食品原料。

　　下一步，针对存在问题，市卫监所将采取更加切实有效的措施，不断深化专项整治力度，努力为市民营造一个卫生、安全的餐饮环境。（黎斯 黄慧）