6月28日上午，市旅游人才高地建设工程首届十大名厨大赛在市职业技术学校精彩举行。经激烈角逐，新城国际大酒店刘贻森、佳坊酒家罗关飞、大永利酒店李东等十大名厨脱颖而出，为我市实施全域旅游发展战略，积极推进旅游人才高地建设又添上一项丰硕成果。

　　市委组织部、市接待处、市食品药品监督管理局、市旅游局、市政府机关事务局、市职校以及茂名市餐饮协会、市餐饮行业协会、市旅游协会等单位和部门领导出席了大赛活动。

　　据了解，此次大赛由市委组织部主导，市旅游局和市食品药品监督管理局联合主办，由市餐饮行业协会、市旅游协会、市职业技术学校承办。大赛共有来自全市26家餐饮企业的26位大厨参加了复赛，分三组进行。

　　比赛现场灶火欢欣、菜香阵阵。参赛大厨使出浑身解数，除了传统的怀乡鸡、土鸭、土猪等传统食材之外，我市的特色水果三华李以及荔枝等都被大厨们搬上了餐桌，无论是食材还是烹饪的方式、上盘的技巧等都体现了不少创新。来自新城国际大酒店、佳坊酒家、大永利酒店等餐饮企业的刘贻森、罗关飞和李东等10位大厨胜出，荣获信宜市首届十大名厨称号。

　　近年来，我市积极推进全域旅游发展战略，大力培养旅游人才。2014年，在市委、市政府指导下，市委组织部在2014年度广东省扬帆计划竞争性扶持项目申报工作中，选送的信宜市旅游人才高地建设工程”项目PK成功，被列为2014年扬帆计划项目。近年来，我市旅游业快速发展，需求高素质的旅游人才引领旅游发展。我市通过积极推进旅游人才高地项目建设，开展服务技能大比武，先后举办导游大赛、名厨大赛，有效提升了我市旅游接待服务水平。市职业技术学校承接旅游人才培养的重任，不仅开设了旅游专业，并开设了中餐烹饪与营养膳食专业，目前该专业在校生人数共1026人。该校冷拼与雕刻、面点、热菜三项技能培养屡获竞赛大奖，2015年该校共投入了400多万元改善烹饪专业实训设备设施，努力推动专业与行业的产教融合对接，为社会培养出更高素质的专业技术人才。（王庆珍）