茂名
银鹰特色美食推介
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古法盐焗鸡
五彩泡沙虫 古法盐焗鸡 原料： 净项鸡1只(约2斤—25斤)、粗盐。 制作过程： ①将鸡洗净凉干水。 ②把鸡放进煲，粗盐盖过鸡，先大火 滚后改为小火 40分钟左右即可。 特点： 不加入任何调味料，以原汁原味为特点，香味扑鼻。
五彩泡沙虫 原料：沙虫、彩椒、青瓜、银针等。 制作过程： ①将青、红、黄彩椒切为中粗条形、青瓜切为中条形。 ②将青瓜条穿进沙虫中。 ③银针炒干熟，垫底。 ④将沙虫、彩椒泡，猛火泡炒，调味，勾芡，后下包尾油，上碟。 特点：五颜六色，清爽，引人食欲。 |
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