主料：鸡项、鲜虾
辅料：水东芥菜
特殊调料：自制酱油
质感：软爽
味感：味鲜香甜
观感：麒麟玉树
风味特点：突出家乡本土风味，选用茂名地区特产材料--信宜怀乡鸡，正宗水东芥菜，纯本地天然虾，用最传统方法烹煮的酱油作配味，并采用传统菜式“麒麟玉树鸡”方法加以创新改良。
