茂名
茂名隔水蒸鸡:肉质鲜美嫩滑 油而不腻爽口(图)
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茂名的传统特产小吃，也称水蒸鸡，隔水鸡。
隔水蒸鸡 隔水蒸鸡制作很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡味香肉嫩，鲜美爽滑，油而不腻，甚为爽口！ |
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