午餐：我们就是要吃好饭读好书

卫生：这里不能马虎

三千师生饮食要安全

　　茂名市一中新校区的投入使用既是广大市民的殷切期望，也是茂名市委、市政府正在大力推进的民生工程。如何保障3000多师生的饮食安全，不但牵动着广大学生家长的神经，也牵动着市食品药品监管局的神经。自从5月6日该局接手餐饮服务食品安全监管开始，便未雨绸缪，着手保障新校区师生饮食安全。

　　该局党组书记、局长温汝雄对茂名市一中新校区的食堂高度重视，多次带队对食堂进行考察。对食堂的设计、设施设备提出合理的整改意见，使各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序布局合理，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。同时，该局还组织从业人员参加培训，使从业人员能够熟悉法律法规、食品加工处理等知识。温汝雄亲自为从业人员上职业道德教育课，使从业人员提高认识，做好自己的工作。

　　从8月29日开始，，该局派食品安全监督人员进行为期5天的驻点监督。食品安全监督人员审核菜谱，对菜单进行认真细致审核，剔除菜单高危食品。对每餐每种食品制作过程进行监督，严格控制食品备餐时间和存放方式。严格要求落实各种食品的留样工作。

　　该局还提高标准，从严把关。严格要求落实索证索票。检查购进的各种食品原料、半成品、成品的进货渠道是否符合要求，感官检查其内容物、食品标签是否符合标准要求，是否按要求索证，并填写食品原料采购登记表。

　　该局的负责人表示，今后还将加强日常监管，促进新校区的食堂完善相关设施设备。通过切实工作，有效配合，确保市一中新校区师生的饮食安全。（谢力忠 吴冰）