电白
我家电白年例美食 2014年电白年例菜式/年例菜单/年例菜谱(图)
年例是茂名地区乃至粤西民间过年最隆重的一个节日,在农村素有“年例大过春节”的说法,也是茂名地区最具特色的一个节日。每一条村都会有一天要摆酒请亲戚朋友来吃饭,这一天一般是农历的一月份到二月份里的某一天,一般不同村不同日子。 我家的年例是在农历的正月十三,每年这天都会宴请亲戚朋友过来吃饭,这天不用打电话一个个通知,不请都可以自来。来者都是客,任吃任喝 今年的年例当天天气不太给力,气温下降了很多,还下起了毛毛细雨。我们一家人全部6点就起来忙活 今年年例菜式也不少,大部分都是以海鲜居多。下面请欣赏我们家的年例大餐: 第一道菜:白切鸡。所谓无鸡不成宴,鸡在酒席当中占着最重要的位置,所以首当其冲,鸡是第一名 第二道菜:盘龙白鳝。白鳝鱼,味道鲜美。用广式的豆瓣酱调好味道炒香后放入瓦煲以中火煲熟,香气四溢 第三道菜:白灼南贝螺。此菜配以芥辣,味道绝佳。不过也是视个人的口味而论 第四道菜:清蒸鲍鱼 第五道菜:墨鱼炒萝卜干 第六道菜:炸蚝 第七道菜:香葱焖虾仁 第八道菜:生蚝肉丝炒粉丝 第九道菜:猪肚墨鱼丸肉片炒长菌菇 第十道菜:八宝饭 (这种饭是甜的) 第十一道菜:炸榴莲角(这个也是甜的) 第十二道菜:炸腰果拌波萝(也是甜的) 第十三道菜:白灼水东芥菜 汤:大骨生蚝干煲白萝卜汤 最后来一张全家福,手机拍出来的效果不太好,有的菜也没拍齐,大家将就着看吧 以上就是我家年例的菜式了,谢谢大家。(篮子) |
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