无论是来过还是没来过广东化州的人，对我们化州的美食之一，牛腩，应该也不陌生吧，呵呵， 化州牛腩.

　　正宗的化州牛腩确实会人回味无穷的，那味道，那感觉，呵呵～～

　　化州的牛腩确实有它独到之处,我不是品食专家,所以表达不出来.化州的牛腩味到吃起来差不多一样,但每一家牛腩档都有独特的秘方，所以化州的牛腩档也分好吃不好吃的，相对来说的!走出化州就很难再吃到这么地道的牛腩啦!一辆小车,车上造一个铁柜,柜中设两个煲.煲中煮的就是牛腩.老板娘手中的剪刀和叉在整煲的牛腩中插与穿,熟悉的手法,让你随叫随到.也许有人觉得这样不卫生,但这正可能是化州牛腩档的一个特色.