夏日炎炎，记者走进信宜市茶山镇丰垌村委会黄坑自然村黄海辉家闲置的泥砖老屋，就像走进了一间空调房一样，一股清凉“钻”上心头。在房间里，我们看到了简易的竹架上，一个个胀鼓鼓、呈淡黄色圆柱状的薄膜袋整齐摆放，一根根大小不一的蘑菇从薄膜袋里“钻”出来撑出一把把小“伞”；层出不穷的小“伞”开启了黄海辉脸上的笑容，这就是黄海辉增收的“致富伞”。“泥砖老屋，冬暖夏凉，闲置多年，常年气温清凉适宜菇生长；我将其作为‘育菇房’，把本地显然易见的禾秆草变废为‘宝’，育出了‘致富菇’，效益不错！”黄海辉微笑着对我们说。

　　据了解，近年来，茶山镇党委、政府积极引导群众发展高效农业、有机农业，黄海辉就是一个鲜活的例子。他按照循环经济的生产模式，将营养价值高、不易霉烂的禾秆草轧碎装袋，经高温消毒灭菌，自然降温后按无菌操作插入菌棒，随后送入“育菇房”进行培育；菌袋采用墙式立体排放，期间坚持早晚淋水，保持湿度。从制作到出菇需要一个月左右的时间，幼菇成长到大菇采择仅需4至5天的时间。在菌丝培养和出菇阶段可根据其生长情况适度调节室内温度、湿度，控制其生长环境、体型和外观。出菇后的菌袋回收后可作为有机肥料使用，不产生任何废弃物。

　　目前，黄海辉专注于平菇、蘑菇、瘦身菇、鸡腿菇的培育；由于他采用绿色、无污染的原料和制作工艺进行培育，生产的菇不但外形好，其菌肉肥厚、质地脆嫩，特别是菌柄组织严密、结实、乳白，可全部食用。这些菇被誉为“人类健康食品”富含人体所需的维生素B1、B2、维生素C、PP、纯蛋白及各种氨基酸，且有抗癌、防癌的作用。这些菇炒、煮，嫩滑脆口；煲汤味道鲜美，口感好，是纯天然的美味佳肴，深受不同阶层的消费者青睐。再者，本地很少人育菇；所以，这些菇比较畅销，销售价一般在3至4元每斤。

　　由于这些菇培育，易管理、成本不高，利润空间较大，市场前景广阔；黄海辉对此充满信心。目前，黄海辉在旧屋附近的林木下阴凉处扩建了占地面积200多平方米的“育菇棚”，准备购置有关设备扩大生产规模；并联系有关销售企业，利用电子商务等手段拓展销售渠道，发展壮大“菇”产业，共筑致富梦。（周缅 高干）