从相传当年冼夫人率部攘外的战场干粮演化成当今地方特色美食的电城炒米饼，产值正以每年20%的增幅持续增长，呈现广阔的市场前景。然而，电城炒米饼的小作坊生产方式，存在着“脏、小、乱、弱”现象，目前正遭遇着史上最严的食品安全法的实施。其生存与发展引起了社会的高度关注。

　　为全面深入了解我市食品安全生产现状，进一步推进全市食品安全监管工作，不久前，副市长崔爽率市食安办、市食品药品监督管理局相关负责同志，深入电白区、滨海新区食品生产加工企业进行调研。

　　崔爽指出：食品生产加工企业要认真贯彻落实好新《食品安全法》和《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，把食品安全工作摆在首位;要做好食品工业园的规划建设工作，解决企业生产场地不足的问题，为企业的快速发展提供一个良好的载体;要充分发掘企业和产品的历史文化内涵，把电城炒米饼和冼夫人文化有机结合起来，将相关产品打造成我市的一张文化名片;借助包茂高速即将开通等有利条件，加大企业产品的宣传推广，促进企业健康快速发展。

　　据了解，目前，市食品生产行业协会已就食品工业园建设相关事宜与有关部门进行协调，成立了食品工业园项目筹建处，积极开展项目前期基础准备工作。

　　据介绍，电城食品工业园占地约120亩，投资约3亿元，计划建设周期为2年。食品工业园建成后，将引导一批从事炒米饼传统食品生产的企业入驻。园区通过集中管理、建立产品质量检测中心和统一的检测准出机制，加强企业生产监管，保障产品质量和食品安全。同时通过集约化生产，形成示范效应，带动地方食品工业发展。由于炒米饼生产所用材料主要是大米和花生，将带动地方种养业的发展，增加当地群众的收入。

　　“建食品工园当然好，像邻近我们的佛山已是这样实行了，通过集中管理，统一检测准出机制，有利于促进企业加强生产监管，保障产品质量和食品安全。”市食药监局办公室主任杨飞说。

　　截止发稿前，记者从有关部门获悉，我市已下发《关于实施港业城联动发展加快推进三大平台建设的实施方案(稿)》，将电城食品加工园规划建设纳入滨海新区2015年的工作进度安排。由此可见，电城炒米饼行业迎来了规范化规模化发展的历史性契机。（黄月华）