今天笔者驱车来到茂名的电白县，在二运车站对面的兴记鸭粥是家驰名的老店，这家店现在生意做大了，除了有2层3个铺位的经营，后面还有自己的超大停车场。

　　这里的招牌就是白切鸭，没有太多的选择，一坐下服务员就端上了一大盆鸭粥，粥底是用鸭汤煮的，味道香浓。

　　点了半只白切鸭，55块一斤，生意太好，所以老板娘态度一般，不能挑鸭。这里白切鸭和湛江不同的是，会撒上一层厚厚的炒芝麻，再淋韭菜油。

　　白切鸭是刚刚熟的状态，肉是粉红色的很漂亮，这种煮法鸭肉不会老，鸭味浓郁且咬着不费劲。

　　除了白切鸭，剩下只有捞粉和捞芥菜。这个芥菜的做法也和湛江大相径庭，有点类似湛江的腌蚝仔的方法，芥菜加上豆芽，香菜，蒜头，酱油来拌。

　　特色的蘸料，韭菜油酱油和姜汁醋。第一个香浓，第二个解腻。

　　来帮衬的客人真心多，可以用客似云来形容，一桌吃完走了马上又坐满，难怪下面要做一个大型停车场。