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依照当地习俗，“立秋节”当天，网友和村民一起动手包起了“煮汤籺” 通讯员 王振恒 邓观宁 摄 8月7日，立秋节。与往年一样，高州市石板镇和潭村锣鼓喧天，张灯结彩，村民欢天喜地庆祝“立秋节”。因和潭村是茂名市委宣传部、茂名日报社、茂名市委讲师团和茂名广播电视大学的扶贫开发“双到”挂钩点，茂名新闻网一行老记及网友受到热情邀请，来体验这里与众不同的“立秋节”。 高州石板镇是有名的大米之乡，盛产水稻。每到立秋节，很多村庄有庆祝立秋节的习俗，当地人称“做禾了”。 刚进村子，就听见锣鼓声声，鞭炮齐鸣，彩旗在村道两旁迎风招展，一派喜庆气氛。循声望去，村民正挑着鸡、猪肉等集中在一处空地上，举行着庆祝丰年、祈求来年丰收的隆重仪式。 传说，清朝光绪年间，当地蛇样青虫肆虐，掠杀益虫、蚕食庄稼，导致田地荒芜，颗粒无收。后来，北双新安士主云游至此地，见此地山青水秀、仙气缭绕，遂驻足定居，并建冯公庙和合水庙，供村民祈安求福。村民在庙中拜祭冼太夫人和冯大相公、冯二相公和邱、林二先锋，求治青虫。立秋当夜雷鸣电闪，遍地青虫一夜焦毙，当年风调雨顺、五谷丰登。村民从此年年过“立秋节”。过节时，村中隆重举行礼仪，庆祝早造丰收，祈求家庭幸福平安，晚造风调雨顺。 每到这个节日，村民都会做“煮汤籺”来招待客人。籺皮用熟糯米所做，中间包了韭菜、猪肉、萝卜、虾米、花生等，由于煮汤籺包的馅料多，中间很饱满，有点像放大型的饺子。为了味道好，村民通常会用鸡、鸭汤或猪骨汤来煮籺，也有用清水煮的。煮熟后的籺，吃一口，软韧的糯皮、浓香的馅料夹着汤水充盈口中，齿颊留香，回味无穷。 村委会书记严英强告诉我们，今年水稻丰收，荔枝龙眼等果树也有好收成，在政府的支持和帮扶单位的帮助下，村民提高了收入，村容村貌都发生了很大改变，村集体项目也已落实，和潭村正在努力甩开“穷帽”，向新农村阔步前行。我们衷心祝愿，和潭村的明天越来越美好。（郑坤慧 朱焕 吴锋） |
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