核心提要：

　　今年上半年我市养鸭产能扩大过快，肉鸭供过于求，导致茂南区、电白县、化州市等肉鸭养殖集中区域普遍出现“卖鸭难”现象，一些养鸭户经济损失严重，中小鸭农急盼政府出手相助。业内人士指出，这次我市肉鸭出现滞销，表面是供求失衡引致，实际上是我市对养鸭产业发展欠缺引导的必然结果。要减少这种状况的出现，一些深层次问题必须引起重视，政府部门应支持、引导、协助鸭农逐步解决。为解决肉鸭滞销问题，帮助鸭农度过困境，市畜牧部门高度重视，在深入调查后提出了五条应对措施，目前正在加紧落实。

　　我市是传统畜牧业养殖大市，家禽的出栏量和饲养量均位于全省前列。2010年肉鸭的存栏量和出栏量分别达到990.2万只和2788万只。据不完全统计，2011年上半年全市肉鸭存栏和出栏量分别达到1217.9万只和1561.3万只，较上年同期增长23%和12%，肉鸭供过于求，导致茂南区、电白县、化州市等肉鸭养殖集中区域普遍出现“卖鸭难”现象。近期，一些养鸭户也向本报反映肉鸭出现滞销，造成严重经济损失。本报记者连日来深入各地养鸭户进行了调查。一路上我们只闻鸭子叫，不见鸭农笑。

　　鸭农八月遭遇“寒冬”

　　最近二十多天，电白县博贺镇山沟村的鸭农老邓心情很是郁闷：数千只早就该出栏的鸬鸭，就是找不到销路。

　　“我每天都在不停地给相熟的收购商打电话，得到的答复是鸬鸭没有销路，暂时不收购。”8月27日，老邓面对记者时两手一摊，满脸无奈。

　　老邓在博贺湾滩涂养鸭已有十多年，对于如同股市一样上上落落的鸭价，早就习已为常，并能从容面对。但像最近出现的困境，他说很少遇到过，让他淡定不了。“价格上落是正常的，往常不管是价高还是低，肉鸭都能按时出栏卖出去。但今年8月鸬鸭价已跌至成本价，甚至亏本卖，却没有人来收购，这太不正常了。”

　　老邓给我们算了一笔账：现在养一只鸬鸭的平均成本约为5.4元/斤，收购价眼下是5.1至5.4元/斤，对一些零散小鸭贩，甚至4.8元/斤也出手了，这已亏本。

　　卖是亏，但不卖更亏。老邓说：“鸬鸭的饲养期是80天，再养下去，鸭也不会再长大。现在鸭饲料已从每包78元涨至99元，平均下来，1000只鸭一日仅饲料费就得700元。我还有三四千只鸬鸭已养至101天，仅是多养这21天，我已损失四五万元。”老邓指着鸭场中一大批八、九斤重的鸬鸭，显得心事重重：往年这个时候，鸭场已开始饲养下一批鸭苗了，现在只能等。

　　面临如此困境的，并非只老邓一个。老邓告诉我们，他所在的山沟村有10多户养鸭户，现在每户至少还有1000只鸬鸭已过饲养期，但卖不出去。老邓苦笑着说，为减少损失，现在只能减少给鸭喂料的次数，但也总不能不喂料啊!

　　为了让我们见识一下山沟村的养鸭规模，老邓特意带我们在他的鸭场附近逛了一圈。连绵的海湾树林里，每相隔三五百米即有一个鸭场，宛如一幅“鸭欢鱼跃”风景图。然而，在当地鸭农眼里，他们目前面临的困境和这幅美景是如此的不相衬。此时老邓的眼神也只剩下无奈和焦急。

　　带我们走访老邓鸭场的邻村的小李，一样面临这样的困境。小李是养鸭业的新兵，才入行两三年，现在存栏肉鸭（鸬鸭）3000多只，同样找不到销路。“年头养的一批鸬鸭赚了点钱，现在全赔回去了。”小李说，养鸭比炒股票还考人的心理承受能力。

　　相对于这些中小养鸭户，养鸭大户的日子稍为好过些，但也笑不出来。

　　电白水东镇蓝田坡村人黄千，从事养鸭业10多年，现在已形成从鸭苗孵化、饲养到销售的完整产业链。

　　黄千现有三大鸭场，肉鸭、种鸭存栏量近18万只，其中肉鸭有15万只。由于其拥有自己的运输队和销售渠道，肉鸭销售目前基本能按时出栏卖出去。

　　“但按现在的鸭价只能保本，如果不能及时销售出去的话，亏本是肯定的。”黄千说，现在的鸭饲料价格比去年同期上涨了30% ，肉鸭多养一天每只就要亏几角钱，这对养鸭户的压力是很大的。这种状况可能会令到一些中小鸭农血本无归，政府部门应及时提供帮助。

　　一路走访过来，我们发现，鸭农说得最多的也正是这句话：肉鸭滞销，心急如焚，急盼政府能及时出手相助！

　　多个因素引致滞销

　　对于我市肉鸭滞销的原因，畜牧部门在向我们提供的一份调查分析报告中称主要来自两个方面：一是肉鸭产能扩大过快；另一是恶劣的天气影响肉鸭外调。

　　市畜牧部门在调查报告中说，2010年肉鸭养殖给农户带来了可观的经济效益，大大激发了农户的养鸭积极性，导致今年上半年饲养种鸭和孵化鸭苗的农户大量增加，因此出现了当前肉鸭大大供过于求的状况。并且，连日的高温天气，给活鸭的运输带来一定的困难，导致活鸭无法正常外销。

　　对此，电白县畜牧部门有关负责人也给出了同样的答案。他们说，去年电白肉鸭的存栏量是233万只，出栏量是540万只；肉鸭价格全年波动不大，市场价格最高达到15元/斤，鸭农收入可观；年产值占家禽总产值的30% 左右。今年初至6月份，当地肉鸭价格还是可以的。但7至8月，随着今年第二批肉鸭的大量上市，供应量明显大于需求，再加上天气炎热，活鸭长途外销受到影响，价格暴跌。现在的肉鸭收购价已临界亏本。

　　对于肉鸭产能扩大过快的原因，他们分析至少有两个原因，一是养鸭效益的推动，鸭农饲养量激增，并且随意性、盲目性较大；二是近年来畜牧部门对防疫工作更加重视和规范，鸭农也自觉主动配合，减少了疫情的发生，鸭苗的成活率大大提高。

　　有关部门的说法也得到了鸭农的证实。 记者 走访 的鸭农，都反映不同程度增加了饲养量，并且还出现了不少新的养殖户。

　　一位业内人士对记者说，我市属丘陵地区，随处找片滩涂、坡地，挖个水塘即可养鸭，再加上养鸭技术容 易掌握，防疫条件基 本上有保障，群众看到有利可图，很自然就会跟风养鸭。

　　由于肉鸭供过于求，目前鸭农与收购商的买卖关系出现倒置，彻底失去了讨价还价的主动权，甚至已被动到鸭农与鸭农之间争抢收购商的境地。

　　电白县旦场镇的一位业内人士就告诉我们，一些鸭场为什么等不来收购商？一是因为收购商的选择太多，一般会就近收购。二是因为收购商半路就被另一些鸭场拦下了。三是部分鸭农急于出栏，较好的肉鸭已被一些零散鸭贩买走，大收购商对选剩的肉鸭不感兴趣。

　　而据一些收购商反映，本地一些养鸭户对周边地区养鸭动态不了解，市场意识欠缺，也是造成我市肉鸭滞销的重要原因。

　　在茂南区袂花市场专门从事家禽运输的一位老板说，长途外运肉鸭，从技术上说，高温天气因素的影响已不是大问题。今年以来我市外销肉鸭减少，主要是往年我市肉鸭外销的主要地区如梅州、福州等地，今年的肉鸭养殖量也大增，这些地区对外地肉鸭的需求量减少。

　　减少滞销需重视解决深层问题

　　在走访中，一位业内人士对我们说，这次我市肉鸭出现滞销，表面是供求失衡引致，实际上是我市对养鸭产业发展引导欠缺的必然结果。要减少这种状况的出现，一些深层次问题必须引起重视，并支持、引导、协助鸭农逐步解决。

　　这位人士说，养鸭大户因为有较为完善的产业链，他们对市场信息的掌握充分，销售渠道也较为畅通。但中小鸭农对市场信息的掌握明显不够，并且饲养大多带有盲目性。一看到有利可图，一窝风扩大规模。而中小鸭农往往势单力薄，无法单独开拓市场，一旦遇到滞销，由于缺乏销售渠道，就会束手无策。这种情况下，中小鸭农应向养鸭大户靠拢，成立一个如养猪养鸡一样的协会组织，大家共同分享信息，合理饲养，共同开发市场、应对风险，这样才能准确掌握产能，提高肉鸭的销售能力。同时，政府有关部门有必要加强信息收集和市场分析预测，及时向鸭农发布，引导鸭农合理饲养。

　　的确，在走访中我们发现，这次肉鸭出现滞销，主要来自中小鸭农，养鸭大户的肉鸭基本上能按时出栏销售。比如，养鸭大户黄千，由于其鸭场规模大，有自己的运输车队，产业链较为完善，市场信息灵通，抗风险能力强，这次因肉鸭滞销造成的损失相对较小。如何发挥这些养鸭大户的优势，让我市众多鸭农有一个可以相互交流信息，合力提高市场分析和抗风险能力的组织，值得广大鸭农和有关主管部门思考。

　　在走访中我们还发现，我市与肉鸭相关的深加工企业基本为零，与蛋鸭相关的后加企业也屈指可数。这一现状与茂名家禽养殖大市的地位极不相称。

　　电白县畜牧兽医局副局长邵勇说，电白肉鸭以鸬鸭、半田鸬鸭、樱桃谷鸭为主，肉质好，口感好，营养高。但目前除了直接进入家庭外，烧鸭等都属于粗加工，深加工基本没有。

　　上述业内人士认为，大力发展肉鸭深加工企业，既可为肉鸭的出路提供多一条销售渠道，实现“自我消化”，又能提高肉鸭的附加值，促进肉鸭的扩大发展。

　　而对于肉鸭后加工可观的附加值，广东正红鸭蛋开发公司是个很好的例子。张钱董事长告诉我们，卖鸭蛋每个是0.8元左右，加工成咸蛋取其蛋黄，每个可卖1.2至1.5元。

　　正因为看到肉鸭后加工的可观附加值，张钱正规划建设一家肉鸭深加工企业。为此，他希望政府能在土地、基础设施、信贷等方面，给予该公司扶持，支持他们上规模。他们也希望能继续发挥农业龙头企业的作用，带动更多鸭农走上致富之路。

　　另外，张钱还提及，电白是传统养鸭的地区，饲养肉鸭见效快，饲养蛋鸭是细水长流，但蛋鸭的效益不比肉鸭低。他告诉我们，目前每只蛋鸭平均一年产蛋在250个左右，每个鸭蛋的售价约为0.8元，除去成本，一只蛋鸭产蛋一年可赚50元，若饲养3000只蛋鸭，一年纯收入将有15万元。这个效益是挺可观的。

　　因此，有业内人士建议鸭农，也应转变观念，调整自己的养殖结构。政府有关部门也应积极引导鸭农调整产业结构。

　　在走访中我们还听到了有关提高政府调控能力的建议。

　　有关人士指出，在肉类中，猪肉属于国家调控商品，而鸭肉属于省调控商品。养鸭难以像养猪一样享受到国家补贴政策，这种情况下，鸭价波动过大只能依靠地方政府进行调控。但目前我市在这方面的调控能力显得薄弱。因此，政府部门应建设一些如冷库等设施，对鸭鸡等商品进行储备。鸭价过低时，政府出手收购进行储备，避免出现肉鸭滞销，减少鸭农损失；鸭价过高时，投放储备鸭，平抑鸭价，保障市场供给。 畜牧部门出台措施帮助促销

　　记者在调查中了解到，市畜牧部门对我市近期出现的肉鸭滞销状况十分重视，紧急召开会议，派出调查组到茂南区、电白县等养鸭大县（市、区）深入调查，并提出了五条应对措施。

　　一是充分利用产销对接，拉动肉鸭消费。市畜牧兽医部门正积极与省内、市内知名连锁超市联系，采取联合让利、特价促销等营销手段，拉动肉鸭消费。完善肉鸭产销对接，积极为肉鸭批发户和肉鸭养殖户牵线搭桥。

　　二是加强宣传，吸引外地客商到我市采购肉鸭。市畜牧兽医部门充分利用农业部、省农业厅等机构提供的互联网平台，积极发布我市肉鸭供应信息，吸引外地客商到我市采购肉鸭，并为外地客商到我市采购肉鸭提供考察、采购、装车、运输一条龙跟踪服务。

　　三是加强与国内知名肉鸭加工企业联系，争取其到我市采购肉鸭进行深加工。

　　四是调整肉鸭养殖的产业结构。组织各县（市、区)畜牧兽医主管部门深入基层，引导广大养鸭户调整养殖结构，适度减少肉鸭饲养规模，适当发展其他水禽养殖。

　　五是提高肉鸭养殖户组织化程度。各县（市、区）畜牧部门积极引导，把分散的养殖户组合起来成立养鸭专业合作社，提高市场分析和抗风险能力，为鸭农进行服务，解决一家一户分散经营解决不了的问题。

　　从这五条措施中，我们看到了政府部门帮助鸭农解决这次肉鸭滞销、度过困境的决心。

　　面对众多鸭农的急盼，我们期待这些措施能迅速实施并取得成效。

　　在行将结束本文时，电白县博贺镇山沟村鸭农老邓那无奈而焦急的眼神，再次浮现在我们的面前。

　　对超期饲养的鸭子，为了节省成本，鸭农只好减少饲料投放量。

　　电白县博贺镇山沟村鸭农老邓的鸭子长到十斤重了，虽多方联系，但收购商还是未能及时前来收购。

　　策划/统筹：黄策 责编：陈丹丹 文字：邓义深 张越 摄影：甘杨松

　　（感谢杨焕章、朱谢辉、王喜春、陈明耀、李晓明为本文提供的帮助）