工人对黑榄进行脱肉加工 茂名日报通讯员 陈子楷 摄

　　近年来，因为“工艺榄”的兴起，使得原本用作平常农家菜的黑榄摇身变成了“黑玛瑙”，身价百倍;也因为“工艺榄”的兴起，使得地处信宜东部山区的合水镇名声大增，不少当地农民因榄暴富，成为财源广进的“榄老板”……

　　黑榄产业渐入佳境

　　金秋10月，风清气爽，合水境内，乡间农田金灿灿的水稻，在微风轻拂下摇曳着撩人身姿;满目葱茏的四野青山，偶尔可见一串串沉甸甸的金黄色柿子压弯了枝桠，令人垂涎欲滴……最为引人注目的是，在一座座土丘山岭之上，种植了一棵棵上百年的黑榄树，不但其树身高大状如巨伞，更因其入秋泛黄的万千叶片间，缀满了串串黑油油的比拇指略大的黑榄子。同行的合水镇党政办杨主任告诉我们，农村中这些分散种植的黑榄树，普遍都有几十年甚至过百年的树龄，属于以前农村生产队的“遗产”，后分田到户时作为集体财产分给了农户管理生产。目前全镇有这样的黑榄树估计是1000株左右，弥显珍贵。今年9月中旬以来，当地黑榄已开始进入了采摘期。据介绍，当地黑榄品种主要有油榄和糠榄两种，油榄果实细而长，经制作后的榄肉(俗称“榄角”)味道特别好;糠榄果实扁而大，榄肉味道逊于油榄。在“工艺榄”产业兴起以前，一直是油榄价高于糠榄。但自“工艺榄”产业兴起后，油榄与糠榄的身价倒转，榄肉比榄核值钱的历史也被改写，扁而大的糠榄核成了“抢手货”，卖价逐年上升，今年最低收购价也在每斤10元以上。

　　不管是驱车行驶在合水镇的过境省道，还是信步行走于乡下村庄，随处都能闻到阵阵熟悉的榄香。省道两旁的店铺，隔不远就是个黑榄收购加工点，店内工人忙碌不停，进行着脱肉、洗核等工序。据介绍，近年来，当地人已把黑榄产业做强做大，收购的足迹不但遍及县内周边乡镇，甚至涉足省内的从化、清远、英德等黑榄产区。

　　“工艺榄”催生天价“榄王”

　　“工艺榄”，顾名思义，就是用榄核雕刻成各种工艺品。这一产业近年在国内浙江、江苏等省份地区甚为兴盛。约在2010年前后，有苏杭一带的老板最先来到合水镇收购黑榄核，虽然收购榄核的规格尺寸要求较高，但价格奇高，一时成了当地人茶余饭后街谈巷议的“新闻”。当年，该镇庙湾村一棵往年只卖数百元钱的黑榄，被外来老板以近7万元的“天价”承包采摘。次年，该镇石硖村一棵黑榄卖价14万元，随后两年这棵黑榄卖价连续暴增，分别达到20万、29万!短短的三、四年间，全镇16个村先后发现年产卖价超5万元的黑榄树就有40多棵。

　　一棵黑榄，正常的年产量是100到200斤。不过黑榄生产大多有大小年之分，个别树形特别大的榄树，逢上大年产量可达300到400斤。按量计价，所谓的“工艺榄”，高价者能卖到每斤约1500元的“天价”。黑榄树已成了当地农民的“摇钱树”。

　　据前来该镇收购“工艺榄”的外省客商介绍，如果核身宽度达到2厘米以上，即可用于工艺制作，宽度越大则价值越高。今年，当地一颗宽度超过3厘米的榄核，以3000元的卖价创下了单颗最高价。而由于榄核是用于工艺制作，要求榄核一定要等到榄熟后才采摘，确保坚硬度，且不能日晒防止出现微裂缝。此外，确定榄核的价值还要看榄核的壳质，收购商一般会取同棵榄树的产品击碎察看，核内壳厚而仁小者为上品。

　　产业链不断拉长

　　“工艺榄”给合水群众带来了新的滚滚财源。据该镇领导介绍，近几年，随着知名度的不断提高，每年前来当地收购“工艺榄”的省外客商不断增多，主要来自浙江、江苏、福建、湖南等地，只要产品达到规格要求，随时可联系客商收购。近几年来，当地也涌现出一大批黑榄代购商，从业人员达3000人以上。他们一般在收获期两个月前便四出奔走，提前与种植户商谈定购，或单独收购“工艺榄”，或整棵榄树承包采摘。

　　近几年来，当地发现的几十棵“榄王”，更被视为“珍稀物种”，增加了其附加值——采种育苗。不少当地群众或远地闻讯者，纷纷来人来电，要求“榄王”主人代育良苗。因为榄苗的嫁接培育时令性强、成活率较低，所以榄苗的价格也较为昂贵，每株售价在100元以上。

　　据粗略统计，近年当地采于“榄王”种芽新嫁接培育榄苗近4000株，其中约1500株用于当地群众发展种植。（陈子楷 尹兆平）