10月23日，记者走访信宜市新宝镇。在该镇干部的带领下，记者来到上峰管区暗井村，看到该地的茶叶种植基地一片繁忙，许多茶农正在各自的茶地里忙碌着采摘茶叶。“现在是秋茶收获时分，大家都赶着把茶采摘起来，准备卖个好价钱。”茶农杨天来向记者解释道。

　　看到记者的到来，杨天来盛情邀请记者到他家里品茶。顺着他手指的方向，记者看到山坳不远处有一条自然村。“我们家有茶树30亩左右，年产量超过800斤茶叶，按平均每斤70元的价钱出售，年收入可达5万多块钱!”杨天来自豪地跟记者算起了一笔帐。我们边走边聊，不多久便到了一幢二层楼的小洋房前。杨天来介绍，现在他们村基本家家户户都种植茶树，都盖起了楼房。

　　在他家里，记者有幸认识了刚从山上采茶回来的杨天来父亲——杨锐新。今年已经七十多岁的杨伯身体十分硬朗，是远近闻名的炒茶好手，杨天来已经完全继承了他的手艺。“我炒了三、四十年的茶了!”，杨伯用客家话和记者唠起了家常。据杨伯介绍，他们家几代种茶，祖先们在清朝时期便在这山上种下了茶树，此后，几代人便与茶叶结下了不解之缘。“以前暗井茶‘藏在深山人未识’，如今通过镇政府的宣传带动下，暗井茶也得到越来越多人的喜欢，逐渐有了名气，加上镇政府帮助茶农寻找销路，现在大家的日子都好过起来。”杨伯说。

　　趁着杨伯把刚采摘回来新鲜茶叶拿到作坊培制，记者也去凑一下热闹。杨伯介绍说，炒茶关键要看火候，虽然现在已经有很多机器可以替代人工炒制，但他依然喜欢手工炒制的方式。“六斤新鲜茶叶，炒成一斤左右的成品茶。看到这些茶叶在自己手中慢慢成型，那种感觉是截然不同的”。记者看到，在炒茶期间，为了防止手中的汗水滴进茶里，前几轮炒茶杨伯都用自制的树丫代替的人手。杨伯在锅里炒完茶，便交给儿子杨天来放在簸箕搓揉，挤出茶叶汁，然后再由杨伯回锅翻炒，如此反复多次，直到茶叶脱水成型。“这个过程大概要五个多小时，茶叶方能完成。”杨天来对记者说道。

　　据悉，暗井村向来有种茶树的传统，为了使村民早日脱贫致富，新宝镇政府特意请来农业专家为其把脉，开办茶叶种植与管理培训班，帮助村民改造茶园，并在2013年成立了暗井绿茶专业种植合作社，通过合作社+个体户作坊+基地的模式大力发展茶叶种植业，引导该村发展茶叶种植业脱贫。杨天来，是由大家推选出来的第一任合作社社长。新宝镇黄副镇长跟记者说，“现在暗井茶在附近这一带已经很有名气，一些工厂、企业和酒楼都来这里购茶，茶叶慢慢变得供不应求，旺季的时候得提前二个月订茶才行。下一步，镇政府将继续加大扶持力度，吸引周边更多的村民加入合作社，扩大幅射面，形成更大规模的茶叶基地，改善了该地的落后面貌”。（闵灿）