淮山（又名深薯）是集药材、保健品、副食品于一体的的产品。呈条状，色洁白，粉幼细，味淡，性温补。在中医学上称山药，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热，焦渴等症，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散等；用淮山作主料的清补凉畅销粤港澳市场；将淮山配以莲子加工成粉，是老人及婴幼儿的营养佳品等等。是一种产品销售渠道广，前景乐观，且易种植，易管理，成本低，经济效益好的经济作物。

　　文楼镇的淮山种植面积达6000亩，主要分布在大柘、甲隆、新德、那楼、那播、樟平、双坡等村委会。近年来，文楼镇党委政府积极推行“科技兴农”的方针，积极引导和鼓励大柘、甲隆、新德等村委大做淮山文章，根据本地的特点，建立淮山种植示范基地。

　　特别是素有种植淮山的传统的大柘村，地处江河畔，沿河有上百亩沙质地，土肥且松，很适宜淮山种植。该村种植的淮山肉质细嫩、体圆且长，在市场上很受欢迎，价格要比其它产地高出一截。由于具有地域优势，该村种植淮山已有上百年的历史。

　　近年来，文楼镇党委、政府紧紧围绕“生产发展”的工作思路，积极引导当地农民抓住机遇，大力发展淮山种植。同时鼓励农民加大投入，增加科技含量，提高淮山的品质做强做大淮山产业，并抓好淮山高产栽培技术示范基地建设。首先狠抓淮山品质改良工作，全面实施淮山无公害标准化生产。其次推广喷灌技术。由于淮山采取无公害栽培技术和喷灌技术，改变了过去淮山产量低、市场供应期短，大大提高了淮山的产量和品质。

　　在提高淮山产量、品质的同时，还积极做好淮山的流通工作。组织村里一些有经营头脑的农民组成销售队伍，架起了生产与市场之间的桥梁，实现产销一条龙，探索出了以淮山种植为支柱产业的致富路子。目前，农户种出的淮山亩产2000~3000公斤，亩产值5000~7000元，每亩纯利2500~5000元，仅淮山种植一项，人均纯收入达3000元以上。

　　目前该镇正大力向各地招商，积极引进有技术、有资金、有市场的企业对淮山进行产品加工，延长价值链，进一步提高产品效益。