最近，高州市石板镇闻名四方的长寿米成功注册“贺石”大米，这种沉睡在历史长河中近两百年的古老大米终于不再犹抱琵琶半遮面，开始进入商业市场为大众所知。

　　黄牛肉沙土谷

　　高州市石板镇位于高州市西北部，毗邻广西，与化州宝圩等八镇相邻，地理位置优越。该地山清水秀、气温较低、光照充足、雨量均匀，生态环境非常适合水稻的生长。

　　在当地的水稻中，尤以石板镇贺村和石村一带出产的稻谷品质最为上乘，当地水稻种植面积约一万二千多亩，亩产单产约900斤。与其它地方不同的是，这里种植稻谷的田地是沙土结构的。俗话说，黄牛肉，沙土谷。说的就是在沙土田中种植的稻谷品质最好，再加上当地农民种田灌溉用的是六云山的山溪水，山溪潺潺，清澈纯净，润于沙土中，吸其精华的稻米籽粒饱满、光洁透明、馨香浓郁、口感丰满，不愧为米中佳品。

　　孕育数百长寿老人

　　一方水土养一方人，石板的地理自然环境，尤其是当地独特的水源和土地种植出来的稻谷，更使当地成了长寿者的摇篮。在这一带，80岁以上老人有近500人，最出名的是大岭岗村，400多村民中就有30多位长寿老人。这些长寿老人，夫妻同在或五代同堂者比比皆是。喝着山溪水，吃着沙土孕育的稻米，居住在青山绿水之地，这或许是石板长寿现象的一种解读，当地出产的大米也就顺理成章地被人称为长寿米了。

　　蕴藏历史文化

　　石板镇大米种植历史悠久。据说清朝同治八年间，知府张兆凤来到贺石乡(也就是今日的石板镇)巡视，当地乡绅为了讨好他，特地向他进贡了“贺石”大米。张兆凤见此大米煮饭粘而不腻，甘香四溢;煮粥稠糯爽滑，绵软鲜味，味道别具一格，格外喜欢，因而留作特贡米，专门款待达宾贵客。此后，“贺石”大米名声大振，成为米中珍品。由于当地盛产优质大米，当地群众亦与大米结下了不解之缘，并衍生出独特的文化习俗。每年八月和十一月份，当地人都会庆祝“秧了”、“禾了”两个寓意丰收的节日，宴请亲朋好友，并祭神祈求来年风调雨顺，五谷丰登，这种风俗一直从古时传承至今，成为一大地方特色。

　　实施品牌化战略

　　近年来，石板镇党委政府大力实施农业品牌化战略，全力做大做强大米产业。为当地产的优质大米成功注册“贺石”商标正是这一战略的重要一步。该镇已建成无公害大米生产基地和专业合作社，对“贺石”大米从育种、种植、保鲜、品质管控方面进行全方位监管，做到“种子、有机肥、操作、品质”的“四个统一”，以保证消费者吃得放心。

　　目前，进入市场的“贺石”大米每斤零售价6元，每袋大米均配上“身份证”，注明产地、生产者、包装日期、质检和联系电话，做到可追溯生产源头，消费者只要通过电话查询到所有大米的相关信息，就可以知道在餐桌上吃的这碗饭是从哪儿来的。（郑坤慧 朱焕 林镜好）