都市
在天上人间吃比萨
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说不上为什么喜欢吃比萨。喜欢就是喜欢，喜欢没有理由，喜欢没有因果。很喜欢“天上人间”这个名字，可以理解为天长地久，也可以理解为瞬那永恒。它给人以无限的遐想。 喜欢在这儿吃饭。我一直认为胃是吃中餐好，环境是西餐厅好。西餐厅没有中式餐厅的喧闹与灯火通明一目了然的窘迫，喇叭里传来让人神经松驰的经典钢琴曲子，连空气都弥漫着一种典雅的味道。在这样的环境下，可以浮想连翩。 在这儿吃过小牛排，吃过蕃茄牛肉饭，吃过多彩雪糕，喝过果汁和咖啡，还是最爱吃这儿的比萨。 从遥远的意大利远渡重洋而来的比萨饼虽然像极了中国的烙饼，却散发着一种异域的风情醇香。从前知道举世闻名的比萨斜塔，知道有比萨饼以后一直想：比萨饼是出自比萨城吗？后来知道比萨饼和比萨这座城市毫不相干。二者的名字在意大利语中的拼写不一样，比萨饼拼作Pizza，城市名拼作Pisa。传说，公元1600年，有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎撒在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。也有人说比萨饼在罗马时期就已出现，不过当时比现在的“朴素”很多，似乎更像中国的烙饼，于是有人就戏说比萨饼是马可波罗从中国传过去的。比萨饼上的西红柿是哥伦布发现新大陆以后的事，又过了一个世纪，加上奶酪才成为今天的比萨饼。有人说，比萨集中了浪漫的意大利许多个城市的多彩、芬芳、放浪和幻想的味道。当你拿起第一块比萨饼的时候，那种独具特色的芳香，会从食指慢慢传递到嘴唇，让你再也忘不了。 在天上人间吃比萨，会被一种异域的风情和甜蜜的感觉淹没了，还会有一点浪漫的气息随着琴声进入体内。一边吃，一边看着窗外灯火通明的大街，街道上车来人往络绎不绝，但是隔着窗，我听不见这些声音，觉得窗外那个世界与自己毫不相干，在这一段散漫的时光里，什么都可以不放在心上，又什么都可以深藏在心中。金黄色的灯影下，人的脸孔像嵌入了一张旧照片上，于是就会有一些酸甜苦辣的陈年旧事，随着袅袅升腾的比萨香味混合在一起，沁人肺腑，在交谈低诉的时刻不经意的自心中漫天起舞，让人有种不真实的感觉和欲罢不能的沉醉，会让人迷失，也会让人有种远离尘世的释放与轻松。 |
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