饭袋、酒囊、女人（我在茂名吃喝玩乐的江湖风雨十年路）(7)

我爱吃臭豆腐，就像狗改不了吃屎一样。

北京王府井步行街的黑豆腐，已经被改良了的，完全没有臭味。现代工业化让一切都烙印上了工业气息，电子化的发展让万物有了复制功能。文博路口的沈字坊，晚上你会发现一些打扮雅淑的女子，就如她们口里吃着的臭豆腐，兑变得成楚楚动人之状。

长沙南门口、火宫殿的臭豆腐听网友说是最正宗的。其实臭豆腐的发源地在浙江绍兴。因为绍兴人的风味，一是霉，二是糟，如糟虾，糟菜，用的卤水和臭豆腐用的非常相似。

在茂名，很多的臭豆腐都地域化了。比如，新湖路口的潇湘臭豆腐，吃起来，更多的是豆酱的味道。闻不到臭味，我何必要吃它呢，还不如在家吃生葱冬瓜拌豆腐。

夜市里的贾不假臭豆腐比较接近湖南风味。老板除了冬天，一般夜里都赤裸着上身，我和胖仔去吃，对我们都特别热情，辣椒也加得一次比一次辣。可惜，到今年，他那里的辣椒已经无法辣住我的胃了。喜欢那里的香菜、湖南酸菜、葱，04年的黑、白豆腐，现在，感觉他们偷懒了，豆腐不再那么嫩了。

周末，有时候一个人，喝瓶燕京鲜啤，看着来往的各色人物，体味一个城市的草根阶层的夜生活，我才觉得我是茂名人，在那些酒吧呆久了，会对现实的存在发生扭曲。城市如豆腐，白天它展示你香的一面，黑夜，才散发本质的臭。

也如女人。你慢慢地吃几块臭豆腐，感慨也许比我还多。

虽然每次吃完回来，第二天，我必然拉肚子，可是拉了之后，还是想吃。